А.А. Рядинская

Цитаты

Ляля Супчиковацитируетв прошлом году
с добавлением свежевыжатого сока и семян тыквы в количестве 20% и 10% соответственно к массе муки, имел формоустойчивость выше на 10,2%, пористость мякиша — на 5,3% по сравнению с контрольной пробой.
Ляля Супчиковацитируетв прошлом году
приобрела высокую популярность мука из семян тыквы. Она пользуется спросом у диетологов. Эту муку ценят за достаточно высокое содержание легкоусвояемого белка, богатого лизином — аминокислотой, лимитирующей биологическую ценность и усвояемость белков пшеничной муки. Не менее важным в характеристике пищевой ценности тыквенной муки считается наличие цинка, каротиноидов
Ляля Супчиковацитируетв прошлом году
полезен и популярен тыквенный сок, обладающий такими лечебными свойства, как: противовоспалительное; жаропонижающее; способствует улучшению зрения и кровообращение

Впечатления

Светланаделится впечатлениемв прошлом году
💡Познавательно

  • А.А. Рядинская,Д.А. Захарова,И.А. Кощаев,К.В. Мезинова,Н.Б. Ордина,С.А. Чуев
    ТЕХНОЛОГИИ ЭФФЕКТИВНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ТЫКВЫ. МОНОГРАФИЯ
    • 22
    • 3
    • 1
    • 1
    Книги
  • fb2epub
    Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз