Майкл Грегер

Книги

Цитаты

Bolonin Nikolayцитируетв прошлом году
Первоначально исследователи обвиняли во всем жиры и белки животного происхождения, но недавно их внимание привлекли токсины бактериальной клетки, известные как эндотоксины. Определенные виды пищи, например мясо, содержат бактерии, которые, будучи живыми или мертвыми, способны вызвать воспаление, даже если еда прошла термическую обработку. Эндотоксины не разрушаются ни при нагревании пищи, ни под воздействием желудочного сока и пищеварительных ферментов. После того как вы употребили в пищу продукт животного происхождения, эндотоксины попадают в кишечник, всасываются вместе с насыщенными жирами через стенки кишечника и попадают в кровь, где могут вызвать воспалительную реакцию в артериях ‹‹44›› .

Это объясняет, почему здоровье сердечников быстро улучшается после перехода на растительный рацион, включающий фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и бобовые.
Зарина Гаганинацитируетв прошлом году
Для оценки качества продуктов по этому параметру был разработан специальный индекс калорий, который человек получает от питательных растительных продуктов, не подвергшихся обработке41, по шкале от 1 до 100. Чем выше процент, тем быстрее человек похудеет42, тем ниже риск абдоминального ожирения43, высокого давления44, высокого холестерина и высокого уровня триглицеридов45
Зарина Гаганинацитируетв прошлом году
По оценкам Министерства сельского хозяйства США, получаемые калории распределяются следующим образом: 32 % – продукты животного происхождения, 57 % – переработанные растительные продукты и только 11 % – цельнозерновые продукты, бобовые, фрукты, овощи и орехи47

Впечатления

Aleksandra Golyshihinaделится впечатлением2 месяца назад
👍Советую

Познавательно. Есть над чем задуматься.

  • Майкл Грегер
    Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь
    • 3.7K
    • 7K
    • 50
    • 202
    Книги
  • Настяделится впечатлением2 года назад
    👍Советую

    Очень крутая книга , которая изменила полностью мое отношение к еде

  • Майкл Грегер
    Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь
    • 3.7K
    • 7K
    • 50
    • 202
    Книги
  • lucyделится впечатлениемв прошлом году
    💡Познавательно
    👍Советую

    Объективный взгляд на веганство! Стала есть больше овощей, и в целом анализировать рацион более разумно(надеюсь😅). Рекомендую !

  • Майкл Грегер
    Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь
    • 3.7K
    • 7K
    • 50
    • 202
    Книги
  • fb2epub
    Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз