Илья Лазерсон

Шеф-повар, российский теле- и радиоведущий, автор книг по кулинарии.
годы жизни: 8 марта 1964 настоящее время

Цитаты

Софья Сусловацитирует2 года назад
Кстати о телятине: один заморский молодец, никогда не бывавший в России, вздумал, подобно многим из своих собратий, написать роман о русских нравах; одного недоставало ему – поэтического, нежного, звонкого имени для героини романа. За этим снадобьем он обратился к одному из наших единоземцев, который пресерьезно рекомендовал ему поэтическое имя: "Telatina" – Телятина. Французу это имя очень понравилось, роман печатается, и вы скоро будете иметь удовольствие прочесть, может быть и в переводе на русский, "Приключения злополучной сиротки Телятины и варварского с нею обхождения".
Асяцитирует2 года назад
Наливать на сырое мясо в кастрюле воду самую холодную
Асяцитирует2 года назад
Поставить кастрюлю на самый слабый огонь часов на пять; между тем говядину в кастрюле немного пожимать ложкою; если вода слишком горяча, подливать холодной и снимать пену; лишь после пяти часов тихой варки можно дать бульону прокипеть
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз