У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство, Адам Роджерс
Книги
Адам Роджерс

У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство

Читать
423 бумажные страницы
  • 👍5
  • 💡5
  • 🎯4
В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» – ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
Впечатление
На полку

Тысячи книг — одна подписка

Вы покупаете не книгу, а доступ к самой большой библиотеке на русском языке.

Всегда есть что почитать

Друзья, редакторы и эксперты помогут найти новые интересные книги.

Читайте где хотите

Читайте в пути, за городом, за границей. Телефон всегда с собой — значит, книги тоже.

  • 👍Советую5
  • 💡Познавательно5
  • 🎯Полезно4
Вход или регистрация
Roman Sheremetiev
Roman Sheremetievделится впечатлением22 дня назад
💡Познавательно

Большая монография на тему алкоголя. На мой вкус тут слишком широкий диапазон отступлений от основной темы.

Tatiana Koroleva
Tatiana Korolevaделится впечатлениемв прошлом месяце
👍Советую
💡Познавательно
🎯Полезно

Отличная книга для всех, кто хочет понять, что же такое алкоголь, и по-новому взглянуть на привычные ритуалы. Автор относится к алкоголю как к некоему таинственному психоативному веществу. И выходит довольно убедительно. Влияние алкоголя на человека ещё плохо изучено наукой. Речь идёт именно о процессе опьянения, а не о последствиях злоупотребления, в основном все научные исследования посвящены последнему и лечению зависимостей. Но никто не может ответить на вопрос, почему один и тот же человек в разных местах, компаниях, настроениях ведёт себя по-разному при одинаковой степени опьянения. Почему кто-то становится агрессивным, а кто-то просто хочет поспать. Никто не знает почему возникает похмелье и как его лечить.
Очень много химии и биологии. Местами было скучно.

Валентина Михеева
Валентина Михееваделится впечатлением5 месяцев назад

Отличный коктейль из химии и баек. С химией у автора лучше, чем с байками, но прочитать и тем, кто пьет, и тем, кто наливает, очень советую.

Julia Kosturkina
Julia Kosturkinaцитирует2 года назад
В хорошем баре всегда десять вечера.
rigafocus
rigafocusцитирует9 месяцев назад
В хорошем баре всегда десять вечера.
Darya Podberezskaya
Darya Podberezskayaцитируетв прошлом году
Отношение человека к алкоголю – это проекция его отношения к окружающему миру.
Книги на лето, Bookmate
Нон-фикшн, Elena Sycheva
Elena Sycheva
Нон-фикшн
  • 431
  • 194
Современная..., Виктория Менька
Виктория Менька
Современная...
  • 1.1K
  • 54
Лучшая библиотека от Артёма Кузьмицкого, Артём Кузьмицкий
Олимп-Бизнес, Издательство «Олимп-Бизнес»
Издательство «Олимп-Бизнес»
Олимп-Бизнес
  • 50
  • 44
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз