Татьяна Лагутина

Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
Искусство виноделия сродни волшебству, в результате которого получается напиток, вобравший в себя и настроение делавшего его человека, и особенности климата, и малейшие изменения погоды в том регионе, где выросли плоды, послужившие сырьем для его приготовления. Оставив в стороне волшебную составляющую этого действа, мы ограничимся практическим рекомендациями, как в домашних условиях приготовить вкусные и качественные напитки.
Эта книга сейчас недоступна
202 бумажные страницы
Уже прочитали? Что скажете?
👍👎

Впечатления

    SQUAREделится впечатлением7 лет назад

    Вкусно! :)

Цитаты

    Nikita Misharinцитирует5 лет назад
    Самый вкусный напиток традиционно получается из вишни, сливы, рябины, малины, красной и черной смородины, а также из морошки и брусники,
    Nikita Misharinцитирует5 лет назад
    Как правило, если зрелые ягоды залиты водкой на высоту не более 2 пальцев, наливка готова уже через 1,5 месяца. В других случаях срок ее созревания колеблется от 2 до 3 месяцев.
    Готовую наливку фильтруют. Для этого стеклянную воронку выстилают хлопчатобумажной тканью или бумагой. Чтобы крепость напитка соответствовала средней крепости виноградного вина, наливку можно разбавить водой в соотношении 3: 1. Затем в нее добавляют сахар из расчета 200 г на 1 л напитка. Его насыпают в эмалированную кастрюлю, добавляют немного воды, чтобы сахар растаял, и ставят на огонь.
    SQUAREцитирует7 лет назад
    Самогон из винограда
    Виноградная выжимка – 10 л
    Сахар – 5 кг
    Дрожжи – 100 г
    Вода – 30 л
    Выжимку смешивают с сахаром, добавляют дрожжи, разбавляют водой, настаивают в течение 1 недели и дважды перегоняют.

На полках

fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз