Колин Хармон

Что я знаю о работе кофейни

Елена Шевцоваделится впечатлением2 года назад
👍Советую
💡Познавательно
🎯Полезно
🚀Не оторваться

Отлично и обстоятельно о кофейном бизнесе и людях. Будет увлекательно прочитать,если планируете предприятие в малом бизнесе,связанное со сферой гостеприимства.

Полина Авдееваделится впечатлением2 года назад

«Что я знаю о работе кофейни?»

Оказалось, что многое, но от этого книга Колина Хармона стала ещё более актуальной!

Работая бариста, я старалась заострять внимание на всех деталях и анализировать их, а делая перерыв после 8 месяцев работы в кофейне возле дома, я составила огромный список наблюдений и идей, которые непременно должны внедряться в рабочие процессы кофейни.

Читая книгу Хармона, я нашла подтверждение многим своим теориям.
И честно была ошеломлена, насколько чётко и по делу он описывает каждый шаг создания и управления кофейней.

Начиная от проверки труб перед арендой помещения, заканчивая новшествами по контролю за уборкой туалета.
Как быть хорошим руководителем и не относиться к бариста как к расходному материалу (что происходит часто😞).
И почему кофейный бизнес высоковаловый, но не высокодоходный.

Эта книга содержит кладезь полезной информации, которую стоит освоить в теории и на практике (работая как бариста в кофейне), любому, кто хочет работать бариста или собрался открывать своё место.

Maria Garaevaделится впечатлением2 года назад
👍Советую

Книгу читать легко и интересно. Мне кажется, что все кто мечтает открыть свое кафе и варить в нем кофе даже на половину не задумывались о тех сложностях , с которыми можно столкнуться и мелочах, которые необходимо учесть. Многие принципы и правила можно применить и к другим отраслям бизнеса, не только к кафе. А про отношение с персоналом и принципы построения команды и её внутреннего духа, так вообще везде.

Владимир Рычковделится впечатлением2 года назад
👍Советую

Даже если вы не собираетесь открывать свою кофейню (основная целевая аудитория - будущие владельцы кофейни), книга будет интересна всем, кому интересен общепит. В книге много интересных историй из жизни, советов, которые могут быть полезны каждому.

Владиславделится впечатлениемв прошлом месяце
👍Советую
💡Познавательно
🎯Полезно

Обязательно к прочтению каждому кто хоть раз задумывался: «Как работает ваша любимая кофейня?». После прочтения аккуратнее заходите в кафе - будете, как ревизор - следить что бы все было, как по книжке😅

Titkova Vladyslavaделится впечатлением8 месяцев назад
👍Советую
🔮Мудро
💡Познавательно
🎯Полезно

Всем кофейникам обязательно к прочтению!)

Анастасія Бондаренкоделится впечатлениемв прошлом году
👍Советую
💡Познавательно
🎯Полезно

Если вы знакомы изнутри с тем как работает кофейня — все равно вы обнаружите тут несколько классных идей. Если не знакомы – это очень гуманистическая и правдивая книга о таком увлекательном малом бизнесе)

Альбина Нестерчукделится впечатлениемв прошлом году
👍Советую

Очень подробно, по всем возможным проблемам в кофейной бизнесе.

Nadezhda Potapovaделится впечатлениемв прошлом году
👍Советую

Хорошая, полезная книга о том, как автор создавал кофейню, с какими проблемами столкнулся, как решал их. Она лёгкая, добрая, но, опять же, будет полезна тем, кто хочет создать свой бизнес.

Влад Гармашделится впечатлениемв прошлом году
👍Советую
🔮Мудро
💡Познавательно
🎯Полезно
🚀Не оторваться

Достойная книга для тех, кто хочет начать свой бизнес. И дело даже не в кофе, хотя о нем тут много сказано интересного, а в той отдаче к своему делу и внимаю к деталям в работе. Колин — один из тех людей, который вдохновляет и дает надежду на то, что и сегодня существуют достойные люди.

Ольга Чернуховаделится впечатлением2 месяца назад
👎Не советую
💤Скучно

b7265961441делится впечатлением3 месяца назад
👍Советую

Karina Lysakделится впечатлением3 месяца назад
👍Советую

b6878494905делится впечатлением3 месяца назад
👍Советую
🙈Ничего не понятно
🔮Мудро
💡Познавательно
🎯Полезно

b1808093856делится впечатлением5 месяцев назад
👍Советую
🎯Полезно

Віталій Пасічникделится впечатлением8 месяцев назад
👍Советую
💡Познавательно
🎯Полезно
🌴В отпуск
🚀Не оторваться

Anastasia Sashinskayaделится впечатлением10 месяцев назад
👍Советую
💡Познавательно

Анастасия Грабчакделится впечатлениемв прошлом году
💡Познавательно

Just call me Olgaделится впечатлениемв прошлом году
🙈Ничего не понятно
💡Познавательно

Natalya Romanovaделится впечатлениемв прошлом году
👍Советую
🔮Мудро
💡Познавательно
🎯Полезно
🚀Не оторваться
😄Весело

fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз