Вильям Похлёбкин

Чай

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
Эта книга сейчас недоступна
257 бумажных страниц

Впечатления

    Nikita Kolmogorovделится впечатлением6 лет назад
    👍Советую
    💡Познавательно
    🎯Полезно
    💞Романтично

Цитаты

    Diana Nogmanovaцитируетв прошлом году
    Первые попытки реально акклиматизировать чай в России, на территории Черноморского побережья Грузии, были предприняты в начале 30-х годов XIX века, т.е. одновременно с попытками англичан создать собственное чаеводство в Индии. И занялась этим первоначально православная церковь, считавшая, что чай воспитывает воздержание.
    azoritaцитирует2 года назад
    При этом собранные с чайных кустов зелёные листья до того, как они пройдут фабричную обработку, называются «ч'а», готовый сухой чёрный чай — «у-ча» и напиток из него — «ч'а-и».
    Евгения Коноваловацитирует2 года назад
    Красный и жёлтый чаи являются промежуточными типами между чёрным и зелёным. Оба они испытывают ферментацию, но в неполной, не доведённой до конца форме, поэтому их называют недоферментированными или полуферментированными чаями – и это их характерный признак. Причём степень ферментации более выражена в красных чаях, чем в жёлтых, где процессы ферментации идут вяло и побочно, попутно с другими процессами.

На полках

    kliselena
    1
    • 110
    • 12
    kliselena
    1
    • 225
    • 7
    kliselena
    Еда
    • 86
    • 5
    Maxim Bindus
    кулинария
    • 80
    • 5
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз