Александр Затуливетров

Ресторан - советы владельцам и управляющим

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
Эта книга сейчас недоступна
278 бумажных страниц

Впечатления

    Светлана Сосипатроваделится впечатлением5 лет назад
    💡Познавательно
    🎯Полезно

    Книга оказалась для меня как руководство к действию, реальные, нужные советы, написанные доступным языком

    Alexisделится впечатлением2 года назад
    👍Советую
    🔮Мудро
    💡Познавательно
    🎯Полезно
    🚀Не оторваться
    💧До слез

    Обязательно к прочтению! Очень интересно и полезно. Затянуло сильнее приключенческого романа. Написано легко и понятно. Если бы я прочитал это до открытия и полного прогара своего заведения может... 😏

    Arshat Baktygaliделится впечатлением2 года назад
    💡Познавательно
    💞Романтично
    🚀Не оторваться

    Книга-руководство. Прочитал на одном дыхании будто слушал человека напротив костра летней ночью. Простая повествовательная форма, конкретика и детализация в нужных пунктах. Жизненно важные советы в простых предложениях которые позволят сэкономить сотни и сотни тысяч. Советую!

Цитаты

    Маргарита Кригерцитирует6 лет назад
    Если вы уверены, что вашим гостям будет приятно начинать изучение меню с самых дорогих позиций основных блюд, — делайте это! Время покажет вашу
    Татьяна Будановацитируетв прошлом году
    Сейчас существуют семинары, которые так и называются «Управление проектами». Если вам предстоит заниматься реализацией крупного проекта, советую обязательно посетить такой семинар. Уверяю вас, эти знания будут хорошим подспорьем в работе.
    Сохраняйте все отчеты вашей группы, все протоколы совещаний. Во-первых, это поможет отследить зарождение тех или иных решений и понять, почему вы принимали эти решения, а во-вторых, весь этот архив станет неоценимым багажом знаний, которые пригодятся вам в дальнейшей работе.
    Valeria Miroshnichenkoцитирует2 года назад
    В ходе заключения договора аренды вам обязательно нужно четко обозначить ставку аренды, периодичность и размер ее увеличения (про уменьшение я не говорю, так как никогда с этим не сталкивался). Часто бывает так, что владелец помещения, посмотрев на успешность ресторана, начинает заламывать руки его руководителям, требуя увеличения платы за столь удачное место, которое он им предоставил. Если этот порядок не прописан в договоре, я вам не завидую.

На полках

fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз