Тинатин Мжаванадзе

Сихарули. Рецепт грузинского счастья

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
    Irina Gosselinkцитирует5 лет назад
    Время, проведенное с гостем, не засчитывается в прожитый возраст
    alenanovaцитирует5 лет назад
    Когда вам нужно кормить семью, тут не до экзистенциализма.
    Anna Shipilovaцитирует2 года назад
    2-й вариант, не очень острый, но очень ароматный, его-то и можно намазывать на хлеб с маслом и разыгрывать окружающих, будто это кизиловый джем.
    Дана Комрадцитирует2 года назад
    Тем временем бульон полон негодования — вы вливаете в него настой имеретинского шафрана, приготовленный пару часов назад (одна столовая ложка лепестков шафрана заливается 1/3 стакана кипятку, стоит себе, стоит, а потом процеживается) — это для придания яркого буддистского цвета, пусть покипит минут пять, и — ах да, посолите! — под конец выключаете огонь.

    А теперь — аттр
    b4665140621цитирует2 года назад
    К слову, абстрактной универсальной смеси не существует: есть, например, «харчос сунели» — набор из трех специй (кориандр, имеретинский шафран, уцхо-сунели) в равных пропорциях, и, хотя название четко позиционирует его применение, пусть это вас не смущает — сыпать смесь можно по собственному усмотрению хоть в начинку для блинов, хоть в печеные баклажаны.
    Ann Nekrasovaцитирует3 года назад
    Ниахури, он же сельдерей, или сельдерей пахучий
    Ann Nekrasovaцитирует3 года назад
    зеленом лобио, кучмачи и купатах. Впрочем, при желании его можно добавить и в оджахури.
    Ann Nekrasovaцитирует3 года назад
    уцхо-сунели», то есть незнакомая приправа.
    Ann Nekrasovaцитирует3 года назад
    Уцхо-сунели, он же пажитник голубой (Trigonella caerulea),
    Ann Nekrasovaцитирует3 года назад
    Базилик (Ocimum basilicum L.), он же реган (по-грузински «рехани»),
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз