Анри Жуайо

Французские правила здорового питания

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
    alisave2017цитирует5 лет назад
    Овощи — при каждом приеме пищи.
    Свежие овощи — 2 раза в день.
    Овощи, приготовленные на пару, — 2 раза в день.
    Один вид злаков (рис, булгур), хлеб — каждый день.
    Свежие фрукты — не меньше 4 раз в день.
    Сыр, молочные продукты — 1–2 раза в день.
    Рыба — 3 раза в неделю.
    Бобовые — 1–2 раза в неделю.
    Яйца — не более 5 штук в неделю.
    Zhanel Assaubayevaцитирует5 лет назад
    нашу чувствительность к многообразию вкусовых сочетаний и оттенков, среди которых выделяют пять основных вкусов: сладкий, соленый, кислый, горький и так называемый «умами» (что в переводе с японского означает «приятный вкус»). Наш язык способен различать все пять основных вкусов.
    Margoцитирует4 года назад
    Не съедайте в один день два жирных блюда: колбасные изделия, жирный соус, картошку фри, кондитерские изделия с кремом.
    Kateryna Shelevytskaцитирует5 лет назад
    Основные источники хлорида натрия:
    поваренная соль;
    оливки;
    рыба и морепродукты;
    зрелые сыры содержат от 500 до 1200 мг ClNa/100 г;
    колбасные изделия:
    ветчина: 930 мг ClNa/100 г;
    колбаса: 1300 мг ClNa/100 г;
    франкфуртская колбаса: 1100 мг ClNa/100 г.
    Юлия Шевалдинацитирует5 лет назад
    НАШИ СОВЕТЫ
    Четыре, а лучше шесть свежих фруктов каждый день.
    Отдайте предпочтение сезонным фруктам.
    Разнообразьте ваш выбор утром и вечером.
    Не забудьте про мед.
    alisave2017цитирует5 лет назад
    НАШИ СОВЕТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
    Съедать один-два свежих овоща (100–200 г), хотя бы одно блюдо из приготовленных овощей (300–350 г) и четыре свежих сезонных фрукта. Добавляйте один зеленый, желтый или оранжевый овощ в ваше меню не реже одного раза в день. Цвет и витамин А (каротин) украсят ваш стол в любое время года.
    Александрацитирует2 года назад
    то мы называем скрытым сахаром?
    Сахар, не имеющий ярко выраженного сладкого вкуса с низкой подслащивающей способностью (1 — для сахарозы, 0,16 — для лактозы). Например, белый хлеб из очищенной муки имеет такой же гликемический индекс, как и белый сахар; лактоза, обязательный элемент всех молочных продуктов, включая коровье молоко, содержит в среднем 47 г сахара на 1 л продукта.
    Сахар, появившийся в результате чрезмерной кулинарной обработки: когда мы готовим в скороварке, духовке или на сковороде, при достижении температуры свыше 100 °C сложные сахара превращаются в простые.
    Яна Аникеенкоцитирует2 года назад
    Ну и наконец, кислотность закваски благоприятствует усвоению микроэлементов в пищеварительном тракте
    Яна Аникеенкоцитирует2 года назад
    Еще одно преимущество хлеба на закваске – более длительный срок хранения.
    Яна Аникеенкоцитирует2 года назад
    Благодаря этому хлеб получается более плотным, что обеспечивает ему немаловажное преимущество с точки зрения питательных качеств: снижается количество глюкозы, поступающей в кровь, и, следовательно, гликемический индекс хлеба.
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз