Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории, Том Нилон
Книги
Том Нилон

Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории

Читать
337 бумажных страниц
Переводчик
Ася Лавруша
  • 💡19
  • 👍12
  • 😄7
Еда — центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты. Между тем, история всегда была неразрывно связана с пищей: разгорались гвоздичные войны и кондитерские конфликты, в погоне за специями открывались новые континенты, империи рождались и разрушались из-за битв за еду. Том Нилон изучил сотни антикварных кулинарных книг и восполнил пробел в наших исторических знаниях.
Впечатление
На полку

Тысячи книг — одна подписка

Вы покупаете не книгу, а доступ к самой большой библиотеке на русском языке.

Всегда есть что почитать

Друзья, редакторы и эксперты помогут найти новые интересные книги.

Читайте где хотите

Читайте в пути, за городом, за границей. Телефон всегда с собой — значит, книги тоже.

  • 💡Познавательно19
  • 👍Советую12
  • 😄Весело7
Вход или регистрация
Tanya Perepelkina
Tanya Perepelkinaделится впечатлением2 года назад
💡Познавательно
🚀Не оторваться
😄Весело

Увлекательная книга о развитии гастрономии на базе старинных кулинарных трудов и исторических справок, читается легко, задорно и весело. И что немаловажно – внутри потрясающие иллюстрации.

ryeda
ryedaделится впечатлением2 года назад

Книга неплоха, но ограничиться стоит прекрасным авторским Вступлением, поскольку дальше текст превращается в бессвязный винегрет псевдоисторических баек, в которых Шарль-Морис Талейран превращается в Чарльза (почему не в Карла?) - и это не самый страшный пример авторского/переводческого невежества.

Gleb Vrejski
Gleb Vrejskiделится впечатлениемв прошлом году
🙈Ничего не понятно

Первая половина более-менее, вторая - сумбурная, малопонятная, местами так вообще, какой-то бред и просто словесный понос. В частности это касается военных описаний, анализа общественно-политических событий, главу про барбекю, и "загустительный" финал, который противоречит "быстротекущему" описанию в первой части - современной жизни.

Anna Nikonova
Anna Nikonovaцитирует2 года назад
Если мы присматриваемся к соседу с мыслью — не приготовить ли его на обед, социальный контракт между нами и соседом полностью разрывается, и становится чрезвычайно сложно, к примеру, одолжить газонокосилку.
Lacivərd Məmmədova
Lacivərd Məmmədovaцитирует8 месяцев назад
Майонез придумали, чтобы скрыть на пиру загустевшие сливки; мексиканское моле получилось из-за того, что в мясное рагу случайно попал шоколад; забытый в пещере свежий сыр превратился в рокфор; кофе открыли пастухи, когда заметили, что, пожевав кофейные зёрна, козы становятся игривыми; торт «Наполеон» придумали в ответ на шпионское донесение о том, что Британия разрабатывает биф Веллингтон (версия, представленная в фильме Вуди Аллена «Любовь и смерть», 1975)
Анна Дубова
Анна Дубовацитирует2 года назад
Приняв во внимание взаимо­связь между первым блюдом и настроением, Румфорд придумал рецепт очень простого супа из перловой крупы, дроблёного гороха, картофеля, хлеба, соли и уксуса. При медленной варке этих продуктов образуются молекулярные элементы, которые по вкусу напоминают более наваристые мясные супы
Прочла, рекомендую, Yana Zolotova
Книжечки: выбор критика «Эха Москвы», Эхо Москвы
Take a breath, Katya Akhtyamova
Katya Akhtyamova
Take a breath
  • 302
  • 994
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз