Кэролин Стил

Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
Еда разграничивает город и деревню, влияет на транспортную инфраструктуру и систему утилизации отходов, создает новые архитектурные типологии и рабочие места, определяет планировки квартир и устройство первых этажей, задает городской ритм и наполняет городское пространство. «Голодный город» архитектора Кэролин Стил — это подробное описание гигантской «пищевой цепочки», не просто обслуживающей город, но составляющей саму его жизнь.
Эта книга сейчас недоступна
489 бумажных страниц

Впечатления

Валентина Квашина
Валентина Квашинаделится впечатлением8 месяцев назад
👍Советую
💡Познавательно
🚀Не оторваться

💕

Artem Vysokiy
Artem Vysokiyделится впечатлением2 года назад
👍Советую
🔮Мудро
💡Познавательно
🎯Полезно
🚀Не оторваться

Увлекательное, насыщенное деталями исследование о роли еды в жизни большого города. Есть уникальный фактаж о том, как возник первый ресторан, как эволюционировала высокая кухня. Вывод книги — питаться осознанно, больше уделять внимание происхождению продуктов.

Anastasiia Forostian
Anastasiia Forostianделится впечатлением2 года назад
👍Советую

Fantastic! Became by on table book!

Цитаты

volodimirakimenko451
volodimirakimenko451цитируетв прошлом месяце
Тогда, как и сейчас, их главная задача была не в том, чтобы поражать людей своей красотой, а в том, чтобы с максимальной эффективностью доставить пищевую продукцию от фабрики до потребителя.
Olga Zolkina
Olga Zolkinaцитирует6 месяцев назад
Четыре пятых всех продуктов питания мы покупаем в супермаркетах, и сильнее всего на наш выбор влияет их цена — куда больше, чем вкус, качество и польза для здоровья4.
Максим Доброта
Максим Добротацитирует7 месяцев назад
Медленный образ жизни чтит традиции и качество. Он позволяет использовать все лучшие стороны современности для совершенствования и сохранения приносящих радость старинных привычек — но не исключая при этом прогресса и не в попытке избежать перемен»7

На полках

Книги издательства «Strelka Press», Max Labovich
Пища для размышлений, Moscow Food Academy
Вкусовщина, Ivan Glushkov
Ivan Glushkov
Вкусовщина
  • 16
  • 117
Урбанистика , Валентина Квашина
Валентина Квашина
Урбанистика
  • 56
  • 106
Архитектура | Урбанистика, Ульяна Гончаренко
Ульяна Гончаренко
Архитектура | Урбанистика
  • 70
  • 59
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз