Майкл Мосли

Твой кишечник не дурак. Революция тела изнутри

supernovaцитирует2 года назад
Удивительно не то, что переработанные продукты вредны для здоровья, а то, насколько они вредны для здоровья. Причиной тому являются не только сахар и жир, но и эмульгаторы.

Эмульгаторы, которые по сути являются детергентами, добавляются в большинство переработанных продуктов для придания им необходимой консистенции и увеличения срока годности. Кормление мышей эмульгаторами приводило к нарушению баланса их биома, так как способствовало росту болезнетворных бактерий, повреждающих слизистую кишечника, что, в свою очередь, увеличивало риск ожирения и диабета 2-го типа.

Думаю, все это достаточно веский повод сказать «нет» бургерам и картофелю фри.
supernovaцитирует2 года назад
К сожалению, такие натуральные продукты, как сироп агавы или мед, влияют на уровень сахара так же, как и чистый сахар. Я ничего не имею против них, но надо понимать, что они подобны волку в овечьей шкуре.
supernovaцитирует2 года назад
1. Сахар не содержит никаких полезных ингредиентов. Никаких! Только калории. В других продуктах можно найти витамины, минералы, клетчатку… хоть что-то. В сахаре нет ничего.

2. От сахара гниют зубы. У меня почти не осталось здоровых зубов из-за того, что в детстве я ел слишком много сладкого и любил газировку. Удаление гнилых зубов – самая распространенная операция, которой подвергаются дети в возрасте до десяти лет.

3. Употребление сахара вызывает резкое повышение, а затем стремительное падение уровня сахара в крови, после которого появляется чувство голода. Люди, которые едят слишком много сладкого, как правило, страдают от избыточного веса. Особенно это касается детей. Одно из исследований установило, что ежедневное употребление одной порции газировки повышает риск ожирения на 60 % (32).

4. Избыточный вес и высокий уровень сахара в крови, вызванные злоупотреблением сахаром, повышают риск заболевания диабетом 2-го типа. Диабет не только может привести к деменции и ампутации стопы, но и сокращает продолжительность жизни в среднем на десять лет, несмотря на надлежащее лечение.

5. Сахар вызывает привыкание, но не сам по себе. В конце концов, никто не любит есть его в чистом виде. Мы не можем устоять перед теми сладостями, в которых калории поровну распределены между сахаром и жирами. Некоторые люди могут съесть только один кусочек пирога и не тронуть остальные, но очень многие на это не способны.
Tania Tatianaцитирует4 дня назад
Хлеб для завтрака
(900 г, 10–12 ломтиков нарезанного хлеба)
Миндаль, льняное семя и яйца содержат много протеинов. Лучше всего подавать этот хлеб теплым или поджаренным в тостере. Можно намазать его ореховым маслом
190 г миндаля
2 ст. л. кокосовой муки
40 г семян льна
1 ч. л. морской соли
1½ ч. л. разрыхлителя
5 яиц
30 г кокосового масла
1 ст. л. кленового сиропа
1 ст. л. яблочного уксуса
Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите из пергаментного листа форму для выпекания хлеба и смажьте кокосовым маслом. Молотый миндаль, кокосовую муку, льняное семя, соль и разрыхлитель перемешайте в кухонном комбайне до получения однородной массы. Затем добавьте остальные ингредиенты и снова перемешивайте до получения упругого теста. Выпекайте около 40 минут или пока не появится золотистая корочка (если вы проколете хлеб шпажкой, то она должна выходить чистой).
Tania Tatianaцитирует5 дней назад
Уксусная заправка
1 ст. л. французской горчицы
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. бальзамического уксуса
6 ст. л. оливкового масла
Tania Tatianaцитирует5 дней назад
французы едят сыр в невероятных количествах, что-то около 20 кг в год, что намного больше, чем жители других стран. При этом во Франции сравнительно низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения
Tania Tatianaцитирует6 дней назад
Например, всем хорошо известен гормон удовольствия – дофамин. Кишечные микробы производят его в больших количествах, вероятно для того, чтобы мотивировать нас делать то, что нужно им (есть кексы и т. п.).
Tania Tatianaцитирует6 дней назад
актобактерии и бифидобактерии вырабатывают бутират, способный останавливать воспалительные процессы. Также эти бактерии защищают организм от патогенных микроорганизмов и укрепляют стенки кишечника, тем самым предотвращая развитие синдрома дырявого кишечника.
Tania Tatianaцитирует6 дней назад
Смысл моего послания прост: съев яблоко, вы наедаетесь, а выпив сок, остаетесь голодным и набираете лишний вес.
Yana Borisovskayaцитирует7 дней назад
уровень гормона голода грелина снизился и пришел в норму, а уровень PYY, наоборот, поднялся за год на 36 %.
Yana Borisovskayaцитирует7 дней назад
Ваше тело просто не желает расставаться с жиром и всячески саботирует любые попытки избавиться от него. Это свойство организма досталось нам от далеких предков, для которых толстый слой подкожного жира был своеобразной инвестицией, позволяющей выжить в случае голода.
Helen Gertmanцитируетв прошлом месяце
Наибольший вред кишечнику причиняют глютен, молочные продукты, яйца, соя и кофе.
Helen Gertmanцитируетв прошлом месяце
Принимайте цитрат магния или аюрведическое средство трифала, если страдаете от запоров. Можете попробовать капсулы с морскими водорослями (см. гл. 5 ч. 1). Пейте много воды.
Helen Gertmanцитируетв прошлом месяце
. Сокращайте потребление сахара, крахмалистых углеводов, переработанных продуктов и подсластителей, которые добавляются в газировку и фруктовые соки. Все это пагубно влияет на кишечные бактерии и провоцирует воспаления.

Мы рекомендуем придерживаться этого правила не только во время программы перезагрузки, но и после нее ради поддержания здоровья кишечника.

2. Полностью откажитесь от гидрогенизированных жиров. Они входят в состав маргаринов и некоторых переработанных продуктов, включая печенье и выпечку.

3. Займитесь прерывистым голоданием – либо ночным голоданием, либо по системе 5:2 (пять дней в неделю ешьте как обычно, а два дня сокращайте потребление калорий). Позволяя своему желудку и кишечнику отдыхать от бесконечного переваривания пищи, вы даете время слизистой оболочке на восстановление и способствуете росту численности «хороших» бактерий вроде Akkermansia (см. гл. 3 ч. 1).
Helen Gertmanцитирует2 месяца назад
В журнале «Social Cognitive and Affective Neuroscience» было опубликовано исследование (43), в рамках которого 15 добровольцев прошли курс майнд-фулнесса, состоявший из четырех занятий по 20 минут каждое.
Helen Gertmanцитирует2 месяца назад
Удивительно, но оказывается, что у людей, склонных к пессимизму, невротическим реакциям и повышенной тревожности, правая половина префронтальной коры головного мозга более активна, чем левая. Это явление называется церебральной или функциональной асимметрией мозга. Мы давно знаем о нем, но не знаем, с чем это связано.
Helen Gertmanцитирует2 месяца назад
Большинство людей проводит значительную часть сознательной жизни, полностью погрузившись в свой внутренний мир. Мы чрезмерно много размышляем
Ekaterina Medvedevaцитирует2 месяца назад
Помимо переваривания пищи, желудок и кишечник отвечают за работу иммунной системы и выработку более чем 20 гормонов, которые влияют на наш аппетит и настроение.
Helen Gertmanцитирует2 месяца назад
Затем ученые внесли кишечные бактерии студентов в стерильные кишечники лабораторных мышей. Д-р Элинав охарактеризовал достигнутые результаты как потрясающие: «Мыши, получившие бактерии студентов, страдавших от джетлага, быстро заработали ожирение и диабет. В то же время бактерии из образцов кала, полученных до полета и спустя две недели, никак не повлияли на здоровье мышей».
Helen Gertmanцитирует2 месяца назад
для кишечника полезны только разумные физические нагрузки.
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз