Кэтрин Прайс

Витамания. История нашей одержимости витаминами

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
Книга представляет собой увлекательное исследование индустрии витаминов и биологически активных добавок. В легкой и доступной форме Кэтрин Прайс, научный журналист с многолетним стажем, раскрывает все тайны витаминов, показывает, как это понятие превратилось из химического термина в синоним слова «здоровье» и предмет всеобщего обожания и поклонения. В книге рассматриваются история витаминов, по­следние достижения науки о питании, а также современное состояние индустрии витаминов и БАДов. Для всех, кто интересуется вопросами правильного питания и здорового образа жизни.
Эта книга сейчас недоступна
483 бумажные страницы

Впечатления

    Виктория Лунёваделится впечатлением5 лет назад
    💤Скучно

    Абсолютно бесполезный обзор: кто, когда и как открыл тот или иной витамин, как США контролировало (или не контролировало) их производство и распространение. Историческая выжимка, а не практическое исследование. Очевиднейшие выводы: витамины нужны, польза БАДов не доказана, о витаминах мы знаем мало. Самое большое книжное разочарование года.

    Pavel Shakhovделится впечатлениемв прошлом году
    💡Познавательно
    💤Скучно

    Академическая книга, не практическая. Это исторический экскурс в вопрос витаминов и бадов.

    Ira Myszkaделится впечатлением3 года назад
    👍Советую

    Много что полезного. Читать критически.

Цитаты

    Надя Шуминацитирует5 месяцев назад
    Как объяснил мне Тритч, именно поэтому витамины определяются как незаменимые микрокомпоненты пищи — незаменимые, потому что организм не может без них обойтись, но в то же время не в состоянии синтезировать их самостоятельно в достаточных количествах. А это значит, что нам приходится получать их из внешних источников, причем приставка микро- говорит о том, что они нужны организму в реально минимальных количествах — как правило, не более 100 мг в день.
    Эричкацитируетв прошлом году
    Однако существует и другая сторона медали. Способность витаминов спасать жизни людей породила твердую убежденность в том, что они могут сотворить чудо с каждым человеком независимо от того, в чем именно испытывает нехватку его организм. И как след­ствие — наша вера в витамины стала базироваться скорее на домыслах, чем на фактах.
    Maria Chekalkinaцитируетв прошлом году
    Наша потребность в них так велика, что вполне может сравниться с потребностью дышать: они так же невидимы, как воздух, и так же необходимы.

На полках

fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз