Надежда Федорина

Что знают о вине знатоки

В интересной и доступной для непрофессионалов форме книга рассказывает о винах, нюансах их производства и занимательных фактах, связанных с винами.
90 бумажных страниц
Правообладатель
Издательские решения
Уже прочитали? Что скажете?
👍👎

Впечатления

    Denis Dikarevделится впечатлением3 года назад
    👍Советую

    Неплохо, но про J P Chenet Денис Руденко говорил, что это не более чем легенда, придуманная для рекламной кампании.

    Alexander Cheremnykhделится впечатлением5 лет назад
    👍Советую
    💡Познавательно
    🎯Полезно

    Коротко и просто, но познавательно. Интересные факты связанные с Россией.

    Kateriffka Kateriffkaделится впечатлением5 лет назад
    👍Советую
    💡Познавательно
    🎯Полезно

    Полезная книга для малопросвещенных

Цитаты

    Маргоцитирует2 месяца назад
    утяжеляете блюдо, соответственно оно нуждается в красном вине. Однако избегайте мощных танинных вин, они не доставят вам удовольствия и погубят вкус вашего блюда. Лучше сделайте выбор в сторону легких красных вин или же розовых. Какие именно вина выбрать – пофантазируйте с учетом сказанного выше
    Маргоцитирует2 месяца назад
    Что касается таких блюд как паста, лазанья, пицца, ризотто, паэлья и т.п., то выбор вина, как вы уже, наверное, догадались, зависит от того, какие продукты используется в блюде в качестве дополнительных ингредиентов. Если овощи, курица, рыба, шампиньоны, морепродукты – то предпочтение лучше отдать белым винам. Каким – зависит от соуса, наличия пряностей и специй. Добавляя мясо, вы, таким образом, утяжеляете
    Маргоцитирует2 месяца назад
    испанский Albarino (Альбариньо) из Галисии или северо-итальянский Gavi (Гави) из Пьемонта.

    К просто приготовленной рыбе подойдет в принципе любое сухое или полусухое белое вино. Но в зависимости от соуса к этой рыбе с вином можно поиграть: чем насыщенней, ароматней и тяжелей будет соус, тем концентрированней и плотней должно быть вино. Самое простое – это ориентироваться на более южное расположение страны/региона

На полках

fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз