Ирина Глущенко

Общепит. Микоян и советская кухня

    Lelya Nisevichцитирует3 года назад
    В рыночном обществе потребление само по себе становится потребностью. В том смысле, что факт покупки может быть важнее и интереснее, чем приобретаемая вещь. Покупка становится допингом. В ней сублимируется множество других нереализованных потребностей: не выраженных эмоций, не растраченных чувств. Общество все более подчиняет личность на работе, оставляет ей все меньше свободного времени, да и этим свободным временем манипулируют. шопинг оказывается лекарством от отчуждения, хотя это, скорее, похоже на болеутоляющее, недолговременно действующее средство. Дозу периодически приходится повышать.
    Анастасия Банановацитирует3 года назад
    Холодные яйца всмятку — еда очень невкусная, и хороший, веселый человек никогда не станет их есть. Но Александр Иванович не ел, а питался.
    Роман Кирьяновцитирует2 месяца назад
    Американское посольство было первоначально напротив Кремля. По утверждению Микояна, это очень раздражало Сталина: «что это такое — посольство так близко к Кремлю? Они же могут поставить минометы и всех обстрелять». После этого посольство перевели на Садовое кольцо
    Olesia Rogalevaцитирует6 месяцев назад
    Однако мало где процесс преобразования, ломки старого и формирования нового происходил так стремительно и драматично, как в СССР.
    Yana Manukhinaцитирует2 года назад
    Американское посольство было первоначально напротив Кремля. По утверждению Микояна, это очень раздражало Сталина: «что это такое — посольство так близко к Кремлю? Они же могут поставить минометы и всех обстрелять». После этого посольство перевели на Садовое кольцо.
    Lelya Nisevichцитирует3 года назад
    Приобретать новые товары считалось неотъемлемым правом каждого гражданина, но долгое обладание угрожало бы постоянному обновлению производства. Вот почему гибель вещей была изначально заложена в них самих, и механизм ее проектировался не менее тщательно, чем сами товары».
    Lelya Nisevichцитирует3 года назад
    Если вместо одноразового пакета вы используете прочную, долговечную сумку, вы в некотором роде враг общества; подумайте, у скольких людей вы отняли работу и какую прибыль недополучили производители пластика!
    Дарья Гердтцитирует4 года назад
    Известно, что Микоян испытывал слабость к мороженому. Сталин даже как-то сказал: «Ты, Анастас Иванович, такой человек, которому не так коммунизм важен, как решение проблемы изготовления хорошего мороженого».
    Dmitry Levitskyцитирует4 года назад
    «Ресторан стал между тем наполняться. За столиками шумно рассаживались мужчины с бравыми лицами завсегдатаев и возбужденные, принаряженные женщины. И в тех и в
    Алексей Луцкийцитирует5 лет назад
    Леонид Зорин пишет в книге «Зеленые тетради»: «Никто не думал, что Акакий Акакиевич в другое время в другой стране вдруг окажется Шикльгрубером и придется платить ему страшную цену за украденную шинель. Чертов маленький человек! Когда же поймут, как он может быть страшен?!»
    Анна Федоровацитируетв прошлом месяце
    В идеале надо было добиться единой нормы для бытовой и производственной культуры. Микоян в одном из выступлений говорил так:
    «Мы, марксисты, отрицаем существование души, а тем более двух душ: одной души — в производстве, другой — дома. Если рабочий дома привык ходить грязным, если в квартире грязно, если он свыкся и живет с этой грязью, то трудно ожидать от него чистоты на предприятии».
    Анна Федоровацитируетв прошлом месяце
    Разве не стыдно работницам Легпрома, что, если, предположим, у женщины хорошие чулки, говорят — “наверное, заграничные” Почему нельзя у нас выпускать побольше хороших чулок? Или возьмите хороший галстук, — говорят — “наверное, заграничный”. Раньше так было с пищевыми товарами. Если продавался хороший напиток или ликер, говорили — “парижский”, или, если хорошие сосиски, — “немецкие”, хорошее шампанское, говорили — “французское”. Теперь у нас в области пищевой есть все советское — качеством не хуже, а во многих случаях лучше заграничного» (эпиграф к разделу «Тесто»).
    Анна Федоровацитируетв прошлом месяце
    общем, именно то, что привлекло Микояна, не понравилось творческой интеллигенции — народность, доступность, промышленная основа, простота. Эстетам Ильфу и Петрову хотелось, чтобы питание было еще и вкусным. здесь они тяготеют, скорее, к французской, «гурманской» традиции.
    Анна Федоровацитирует2 месяца назад
    Современная советская женщина должна освободиться от примитивного труда, от обидной тяжелой домашней работы... Когда женщина видит, что за тот час, который она потратила на приготовление пищи дома, она может, работая на фабрике, сделать в десять раз больше и купить на свой заработок все необходимые товары, она старается от домашнего производства пищи отказаться.
    Анна Федоровацитирует2 месяца назад
    Микояну же принадлежит вошедшая в поговорку фраза «Реклама — двигатель торговли» — так произнес он в одном из выступлений в 1936 году.
    Анна Федоровацитирует2 месяца назад
    Американское посольство было первоначально напротив Кремля. По утверждению Микояна, это очень раздражало Сталина: «что это такое — посольство так близко к Кремлю? Они же могут поставить минометы и всех обстрелять». После этого посольство перевели на Садовое кольцо.
    Вячеслав Суриковцитирует2 месяца назад
    А сосиски в целлофане, который можно было содрать только после того, как они сварятся? В результате достижение советской пищевой промышленности обогащалось привкусом достижений советской бытовой химии. А кофе бочковой? Его варили в огромных алюминиевых кастрюлях с намалеванными на боках грязно-красными инвентарными номерами, а подавали в граненых стаканах. Изюминкой этого рецепта было сгущенное молоко, дававшее при варке обильные пенки.
    Вячеслав Суриковцитирует2 месяца назад
    В одной семье был даже создан специальный шкаф для запасов. Там среди прочего хранились банки со сгущенным молоком. На крышках ручкой писали год выпуска и ставили банки в определенном порядке.
    Вячеслав Суриковцитирует2 месяца назад
    Потому запасали все подряд, явно выходя за пределы разумной надобности.
    Вячеслав Суриковцитирует2 месяца назад
    Революционный перелом произошел в перестройку, когда перед угрозой СПИДа пришлось внедрить одноразовые шприцы. Вся концепция многоразового использования разваливалась.
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз