Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания, Ричард Эвершед, Никола Темпл
Книги
Ричард Эвершед,Никола Темпл

Состав. Как нас обманывают производители продуктов питания

Читать
430 бумажных страниц
  • 💡27
  • 🎯17
  • 👍16
Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное — за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях. Авторы книги рассказывают о множестве современных и проверенных временем способов фальсификации еды, а также о методах выявления обмана и возможностях противодействовать мошенникам.
Впечатление
На полку
  • 💡Познавательно27
  • 🎯Полезно17
  • 👍Советую16
Вход или регистрация
Светлана
Светланаделится впечатлением3 года назад
👍Советую
💡Познавательно

Короче-есть нечего. А доходность в пищевом мошенничестве круче, чем в торговле оружием и наркотиками. Потому суп из крапивы и рыбная ловля карасей вам в помощь))

Philipp Lytvynov
Philipp Lytvynovделится впечатлением2 года назад
💡Познавательно

Знания о том, как нас обманывают на еде, конечно, важные. Кто б рассказал, как теперь с этим жить?

Елена Епиченко
Елена Епиченкоделится впечатлением3 года назад
💡Познавательно

В книге описаны способы пищевого мошенничества и меры, которые были предприняты учеными и правительством для их предотвращения. Достаточно познавательно, но информация в основном научная, что вред ли пригодиться в повседневной жизни. Авторы достаточно педантичны, что не удивительно, ведь они ученые и к тому же англичане))

мед представляет собой пчелиную отрыжку, расфасованную в баночки
Искусственные яйца придумали в Китае в середине 1990-х, и они до сих пор продолжают периодически появляться то тут, то там. Подделки настолько убедительны, что люди готовят и едят их как ни в чем не бывало. В интернете полно информации о том, как отличить фальшивые яйца от настоящих (подсказка: у искусственных не бывает подскорлупной оболочки — тонкой пленки прямо под скорлупой).
Искусственные яйца придумали в Китае в середине 1990-х, и они до сих пор продолжают периодически появляться то тут, то там.
Книга недели, Bookmate
Так много книг, так мало времени, Lelya Nisevich
Альпина Паблишер, Издательство «Альпина Паблишер»
Издательство «Альпина Паблишер»
Альпина Паблишер
  • 1.4K
  • 979
bookmate icon
Тысячи книг — одна подписка
Вы покупаете не книгу, а доступ к самой большой библиотеке на русском языке.
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз