Майкл Мосс

Соль, сахар и жир

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
Автор показывает, как три кита готового питания — соль, сахар и жир — влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» — идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.
Эта книга сейчас недоступна
549 бумажных страниц

Впечатления

    Вячеслав Игнатьевделится впечатлением6 лет назад
    💡Познавательно

    Умеете читать этикетки между строк? Вы до сих пор не видите в составе готовых продуктов слова :"Диабет", "Инсульт", "Ожирение", "Прибыль", "Акционеры"? Эта книга научит вас этому.Обязательна к прочтению.

    Олександр Лапченкоделится впечатлением6 лет назад
    👍Советую
    💡Познавательно
    🎯Полезно
    🚀Не оторваться

    Мы на крючке у пищевой промышленности. Используя особенность нашего организма, психологию и маркетинговые уловки, нам продают вредные продукты питания. Но это известно всем книга не сосредоточена на криках о вреде жира или сахара, перед глазами читателя разворачиваеться поле битвы за покупателя и продажи. Супермаркет - поле битвы для транснациональных пищевых корпораций. И эта книга кратко описывает изменения которые происходили со сферой питания во второй половине ХХ столетия.
    Читать интересно и начинаешь лучше понимать себя, из чего состоит еда и почему она такая вкусная. Я считаю, что понимание - путь к более здоровому образу жизни.

    Ольга Остапенкоделится впечатлением6 лет назад

    Замечательная книга, для меня это руководство к действию. Пока читала про сахар и масло, максимально исключила данные продукты из питания своей семьи. В итоге сын просил не читать далее, про соль

Цитаты

    Jivotцитирует7 лет назад
    аппетит зависит от количества глюкозы в крови и работы гипоталамуса
    Kristinaцитирует6 лет назад
    мозг оживляется при употреблении сахара так же, как и при употреблении кокаина.
    b0332964203цитирует4 года назад
    Кстати, навязчивая потребность в сладкой и жирной пище устраняется с помощью препаратов, используемых для лечения наркоманов.

На полках

fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз