Соль, сахар и жир, Майкл Мосс
Майкл Мосс

Соль, сахар и жир

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
Автор показывает, как три кита готового питания — соль, сахар и жир — влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят «точку блаженства» — идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.
Эта книга сейчас недоступна
549 бумажных страниц

Впечатления

Вячеслав Игнатьев
Вячеслав Игнатьевделится впечатлением5 лет назад
💡Познавательно

Умеете читать этикетки между строк? Вы до сих пор не видите в составе готовых продуктов слова :"Диабет", "Инсульт", "Ожирение", "Прибыль", "Акционеры"? Эта книга научит вас этому.Обязательна к прочтению.

Олександр Лапченко
Олександр Лапченкоделится впечатлением5 лет назад
👍Советую
💡Познавательно
🎯Полезно
🚀Не оторваться

Мы на крючке у пищевой промышленности. Используя особенность нашего организма, психологию и маркетинговые уловки, нам продают вредные продукты питания. Но это известно всем книга не сосредоточена на криках о вреде жира или сахара, перед глазами читателя разворачиваеться поле битвы за покупателя и продажи. Супермаркет - поле битвы для транснациональных пищевых корпораций. И эта книга кратко описывает изменения которые происходили со сферой питания во второй половине ХХ столетия.
Читать интересно и начинаешь лучше понимать себя, из чего состоит еда и почему она такая вкусная. Я считаю, что понимание - путь к более здоровому образу жизни.

Ольга Остапенко
Ольга Остапенкоделится впечатлением5 лет назад

Замечательная книга, для меня это руководство к действию. Пока читала про сахар и масло, максимально исключила данные продукты из питания своей семьи. В итоге сын просил не читать далее, про соль

Цитаты

Jivot
Jivotцитирует6 лет назад
аппетит зависит от количества глюкозы в крови и работы гипоталамуса
b0332964203
b0332964203цитирует3 года назад
Кстати, навязчивая потребность в сладкой и жирной пище устраняется с помощью препаратов, используемых для лечения наркоманов.
Maxim Kashcheev
Maxim Kashcheevцитирует4 года назад
Мозг почти не чувствует разницы между такой едой и наркотиками. Задействуются одни цепочки нейронов, ведущие к ответственным за удовольствие зонам мозга. Они вознаграждают нас хорошим самочувствием за то, что мы сделали что-то полезное для организма. Или то, что мозг по ошибке счел полезным.

На полках

Тяжелая полка работы над собой, Vedeneeva Varya
Веганство и вегетарианство, TheRuslan
Реклама и рядом , Никита Ермолаев
Никита Ермолаев
Реклама и рядом
  • 12
  • 358
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз