Книги

Армянская кухня

42 бумажные страницы
Уже прочитали? Что скажете?
👍👎

Впечатления

    Критик Смирноваделится впечатлением2 месяца назад
    👍Советую

Цитаты

    Критик Смирновацитирует2 месяца назад
    Истолченный чеснок залить уксусом и дать постоять в течение 30 мин. Помидоры нарезать дольками, выложить в салатник, посолить и поперчить, полить настоянным на чесноке уксусом, а затем посыпатьзеленью кинзы.
    Критик Смирновацитирует2 месяца назад
    Ишхан по-рыбацки

    На 200 г форели: 50 г эстрагона, 50 г зеленого лука, 6 г каменной соли.
    В кастрюлю положить тщательно промытые мелкие речные камни, налить воду так, чтобы она покрыла поверхность камней, и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить дробленую каменную соль, положить в 1-2 ряда выпотрошенную и промытую форель с чешуей.
    Кастрюлю плотно закрыть крышкой и на небольшом огне припускать рыбу в течение 18-20 мин. Подать форель горячей; зеленый лук и эстрагон подать отдельно.
    Критик Смирновацитирует2 месяца назад
    Салат из баклажанов с луком

    На 100 г баклажанов: 50 г репчатого лука, 30 г растительного масла, 30 г винного уксуса; соль и перец по вкусу.
    Подобрать одинаковые по величине зрелые баклажаны, нарезать кружочками толщиной 2 см, посолить и оставить на 5-10 мин для выделения горького сока; затем кружки отжать и поджарить на растительном масле. На дно банки положить нарезанный кружками репчатый лук, посолить, заполнить банку баклажанами и луком, залить уксусом с черным перцем, закрыть и хранить в холодном темном месте. Подавать как закуску.

На полках

    Mrs. Selivanov
    Домострой
    • 29
    • 442
    Издательство «РИПОЛ классик»
    РИПОЛ классик
    • 1.2K
    • 238
    Анна Колесник
    Рецепты
    • 460
    • 8
    Julia Dorozhkina
    Мои книги
    • 111
    • 7
    Maxim Bindus
    кулинария
    • 80
    • 5
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз