Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть, Энтони Уорнер
Книги
Энтони Уорнер

Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть

Читать
366 бумажных страниц
Переводчик
Н. Фрейман
  • 👍32
  • 💡30
  • 🎯21
Сегодня в нашем распоряжении слишком много информации о питании и здоровье. Мы получаем ее из СМИ, от не имеющих никакого отношения к медицине знаменитостей и блогеров, из раскрученных модных книг. Но на поверку почти все эти данные оказываются противоречивыми, бесполезными, а иногда даже потенциально опасными. Британскому шеф-повару Энтони Уорнеру надоело терпеть всю эту ложь, махинации и откровенную глупость в мире еды. В своем блоге angry-chef.com и на страницах журнала New Scientist он страстно разоблачает современных шарлатанов, выдумывающих псевдонаучные ограничительные диеты с единственной целью — заработать на адептах «правильного» питания. Энтони Уорнер знает, о чем говорит. Двадцать лет назад он получил степень по биохимии в Манчестерском университете, однако решил посвятить себя любимому делу — приготовлению еды. «Эта книга позволит вам наслаждаться едой без чувства вины, а может, даже спасет не одну жизнь». Газета Guardian
Впечатление
На полку

Тысячи книг — одна подписка

Вы покупаете не книгу, а доступ к самой большой библиотеке на русском языке.

Всегда есть что почитать

Друзья, редакторы и эксперты помогут найти новые интересные книги.

Читайте где хотите

Читайте в пути, за городом, за границей. Телефон всегда с собой — значит, книги тоже.

Букмейт — это приложение, в котором хочется читать
  • 👍Советую32
  • 💡Познавательно30
  • 🎯Полезно21
Вход или регистрация
Moonlight Smith
Moonlight Smithделится впечатлениемв прошлом году
👍Советую
💡Познавательно
🎯Полезно
🚀Не оторваться
😄Весело
💧До слез

Книга еще не дочитана , но уже хотелось бы, чтобы ее прочитало как можно больше людей.
Детокс, глютен, опасный сахар , смертоносные жиры, палеодиеты и еще различные ограничения в питании ,антиоксиданты и тд и тп. Все эти мифы, извращенные и искаженные понятия о здоровье , автор ( степень по биохимии ) разбивает в пух и прах 👊
Книга смешная, умная и злая. Читать всем ! И приятного аппетита !

Вроде бы бодрая подача, не самые бредовые мысли, но энтузиазм, возникший после первой главы, быстро гаснет, когда чувак пытается натянуть 2000 знаков оригинального поста из блога на 20000. Отсюда утомительные повторения одного и того же, иногда теми же словами. Ну и особенно смущает, что автор так и не может определиться, кто он: повар, учёный или просто чувак, у которого подгорает от фитоняш.

polinazinchenko
polinazinchenkoделится впечатлением9 месяцев назад
👎Не советую
💤Скучно

Книга против ненаучных советов о питании сама не опирается на науку, почти не приводит результатов исследований и доказанных фактов о человеческом организме и питании. Автор высмеивает блоггеров и экспертов по питанию, при этом сам использует эмоциональный тон типа «как можно верить в эту чушь», и часто это его единственный аргумент, растянутый на несколько страниц. Примеры про конкретные диеты было интересно читать, но в целом книга оставляет такое же впечатление как какой-нибудь блог о питании, с которым он борется - вопрос «а почему я тебе-то должна верить??». Его главный посыл - ешьте все и наслаждайтесь едой тоже научным и обоснованным не назовёшь.
Мне понравилась ода картошке, лучше бы он написал книгу из хвалебных отзывов о еде :)

Мы – продукт случайности, но результаты ее отнюдь не случайны. Как и любая форма жизни, мы целеустремленные и блестяще адаптированные для выживания существа.
А: Как разрешить выдуманную проблему?

Б: С помощью выдуманного решения!
Картофель – это наслаждение, это воплощение всего, что мне нравится в еде. Это скромнейший из ингредиентов, но немного времени,
Намочи манту, Намочи манту
Намочи манту
Намочи манту
  • 71
  • 4.1K
Интуитивное питание, zorian
Питер, Издательский дом «Питер»
Издательский дом «Питер»
Питер
  • 1.1K
  • 99
Современная..., Виктория Менька
Виктория Менька
Современная...
  • 1.2K
  • 82
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз