Винный сноб, Бьянка Боскер
Книги
Бьянка Боскер

Винный сноб

Читать
436 бумажных страниц
Переводчик
И.В. Гродель
  • 👍10
  • 💡8
  • 🚀6
С чувством юмора и изрядной долей скептицизма Боскер увлекает читателя в подпольные дегустационные группы, фешенебельные рестораны Нью-Йорка, на калифорнийские винодельни, пытаясь найти там ответ на самый главный вопрос: почему вино вызывает такой ажиотаж? Ее открытия навсегда изменят ваше отношение к этому напитку, а возможно, и вашу жизнь. Для широкого круга читателей.
Впечатление
На полку

Другие версии книги

Винный сноб, Бьянка Боскер
  • 👍Советую10
  • 💡Познавательно8
  • 🚀Не оторваться6
Вход или регистрация
Polina Galueva
Polina Galuevaделится впечатлениемв прошлом году
👍Советую

Это моя первая книга о вине, поэтому было весьма познавательно... Но барышню в некоторых главах сильно заносило в графоманию. Открытием стал тот факт, что сомелье на слепой дегустации по тому, что в вине присутствует, например, аромат земляники, может определить сорт, место, виноградник и год вина. Очень интересная и неисчерпаемая тема.

Nadejda Chelomova
Nadejda Chelomovaделится впечатлениемв прошлом году
👍Советую
💡Познавательно
🚀Не оторваться
😄Весело

Отличная книга про вкусы и ощущения, про возможность даже из "обычной" жизни чувствовать удовольствие и радость, и, конечно, про вино.
Круто, что Боскер исследовала разные стороны искусства сомелье, не только по рассказам влюбленных в профессию, но и по экспериментам и исследованиям.

iamKovy
iamKovyделится впечатлением5 месяцев назад
👍Советую
💡Познавательно
🎯Полезно

Эта книга - классический пример гонзо-журналистики, когда вас берут за руку и быстро проводят через какой-то опыт. В данном случае, через винный погреб, с сопровождающей его историей, мифологией, культурными героями и аутсайдерами.

Бьянка Боскер хорошо владеет языком/пером и в меру разбавляет шуточками-прибауточками своё погружение в тусовку профессиональных сомелье. Естественно, погружение - это достаточно громкое слово, тут больше применимо выражение "дали поплескаться на мелководье". Но даже этого оказалось достаточно, чтобы поймать ощущение и передать читателю впечатление о том как интересна эта культура и какой это жёсткий, пропитанный потом и шелестом чужих купюр, бизнес.

Приятно, что помимо основной сцены автор поинтересовалась и современным закулисьем, включая технологические процессы масс-маркет вин, базой ресторанного этикета, а также поставила важные акценты на культуру вкусовой и обонятельной немоты, которая сопровождает нашу цивилизацию.

Занимательно для первого и беглого знакомства с миром околовинной культуры. Отдельно нравится то что после прочтения можно погуглить все фигурирующие в книге яркие личности, от чего они становятся объемнее.

Увлекаться ли этой этой темой дальше и становиться ли пробкозадротом - дело личное. Но, признаюсь, того стоящее. Если же нет времени или лень - просто попробуйте искать запах и вкус у окружающего мира. Определять для них имена.

Вы даже не представляете сколько необычного в обычном.

Виктор
Викторцитируетв прошлом году
лучше чувствовать вкус – значит лучше жить, глубже познавать самих себя.
Bulat Latypov
Bulat Latypovцитируетв прошлом году
Предприимчивые директора по напиткам делали более высокую наценку («налог на жадность») на бокалы сортовых вин вроде шардоне или мальбек. Дело в том, что у большинства посетителей ресторана при виде знакомых названий включается автопилот: «Давайте это. Неважно, сколько стоит». Эти вина были символами статуса и хорошо продавались, что позволяло закупать их на регулярной основе без всяких рисков. Ужиная вне дома, я начала сторониться популярной классики. «Каберне» на языке сомелье означало «легкие деньги», поэтому, чтобы попробовать хорошее вино за разумную стоимость, нужно было обращать внимание на что-нибудь незнакомое и немного волнующее, скажем мондез-нуар из Савойи. «На неизвестном вине много не заработаешь», – говорили сомелье и готовы были предлагать хорошие, но пока мало кому известные вина с меньшей наценкой, а упущенную выгоду потом компенсировали «налогом на жадность». Как выяснилось, желание разделить с человеком любовь к винному аромату может победить жажду наживы.
konchinella
konchinellaцитируетв прошлом году
грибом-некротрофом Botrytis cinerea, под воздействием которого они заизюмливаются и получаются очень сладкими.) Самой дорогой проданной бутылкой вина в истории было как раз Шато Д'Икем. Второе самое дорогое вино? Оно же. Шато Д'Икем. Его очень почитал Томас Джефферсон и любил дегустировать в компании Джорджа Вашингтона.

Посмотреть

Погружение в слог, iamKovy
Нон-фикшн, Elena Sycheva
Elena Sycheva
Нон-фикшн
  • 436
  • 219
Попурри, Попурри
Попурри
Попурри
  • 105
  • 107
Путешествия, кулинария, история, Maria Burykhina, PhD
Интересное, Olga G
bookmate icon
Тысячи книг — одна подписка
Вы покупаете не книгу, а доступ к самой большой библиотеке на русском языке.
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз