Питер Уилсон

Смерть калории

Уже сотню лет калории преследуют людей везде. Они занимают заметное место на этикетках большинства пищевых продуктов и напитков. Тренажеры в спортивных залах, фитнес-аксессуары у нас на запястьях, даже телефоны рассказывают, сколько калорий мы предположительно сожгли. Но что, если вся сложная система подсчетов, основанная на калориях, неверна? И что, если неверен сам подход к тому, что считать «правильным» весом? Разбирается заметно похудевший за время написания статьи корреспондент журнала The Economist Питер Уилсон.

Раз в две недели Bookmate Originals выпускает переводные статьи из лучших зарубежных СМИ в цикле Singles. Достаточно объемные и значимые тексты, чтобы их можно было читать как небольшие книги — быстрые, емкие и актуальные.
24 бумажные страницы
Издательство
Bookmate Originals
Серия
Синглы

Впечатления

    Ксения Грициенкоделится впечатлением25 дней назад

    Кто бы мне рассказал это в 15 лет :с

    Moonlight Smithделится впечатлением8 дней назад
    💤Скучно

    Короче можно не читать. Просто итак ясно что калории от булки не те, что от яблока .

    Katenitaделится впечатлением10 дней назад

    Не знаю ни одного человека, кто следил бы за калориями. Вроде бы, последние лет 20 даже самые упёртые поняли, что важно сбалансированное питание. Поздновато Питер очнулся. Хотя, может в Европе до сих пор калории считают.

Цитаты

    Yuri Burlakaцитирует10 дней назад
    Кишечники у некоторых из нас в полтора раза длиннее, чем у собратьев, и те, кому повезло получить короткий кишечник, всасывают меньше калорий и больше энергии выводят с экскрементами, таким образом набирая меньше веса
    Annet Debarцитирует1 час назад
    «Я был вечно усталым и голодным, у меня начались проблемы с концентрацией и перепадами настроения, — рассказывает Камачо. — Я постоянно думал о еде».
    Alecцитирует9 часов назад
    Калория как физическая величина совершенно объективна, но точный подсчет содержания калорий в той или иной еде гораздо сложнее, чем можно подумать, читая строгие цифры на пищевой упаковке. Два разных продукта с одинаковым количеством калорий могут перевариваться совершенно разным образом. Каждое тело перерабатывает калории по-своему. Даже для одного и того же человека результат зависит от времени приема пищи. Чем глубже мы копаем, тем становится очевиднее, что подсчет калорий не помогает контролировать вес или даже просто держать здоровую диету: обманчивая простота пищевой бухгалтерии, дебет с кредитом входящей и выходящей энергии, содержит серьезные дефекты.

На полках

    Bookmate Originals
    Синглы
    • 45
    • 745
    Bookmate
    Книга дня
    • 335
    • 466
    Ирина
    Склад
    • 1.4K
    • 37
    Ира Петрова
    нонфкш
    • 198
    • 5
    Михаил Стрельников
    Исследования. Sci-fi.
    • 36
    • 2
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз