Молоко! Самый спорный продукт, Марк Курлански
Книги
Марк Курлански

Молоко! Самый спорный продукт

Читать
Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, культуре, экономике, медицине… Многие мифы о сотворении мира восходят к молоку. Древние греки, например, считали, что Млечный Путь появился, когда богиня женственности Гера пролила молоко при кормлении Геракла — каждая капля стала звездой нашей галактики. Само слово «галактика» происходит от греческого γάλα — «молоко». Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить — матери или кормилицы? Молоко какого животного лучше? Пастеризация — зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?.. Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров «Треска» и «Соль», рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривает, какое влияние оказал «самый спорный из продуктов» на человека за прошедшие тысячелетия и предлагает читателю найти свой ответ на занимающий всех вопрос «пить или не пить?»
447 бумажных страниц

Другие версии книги

МОЛОКО! Самый спорный продукт, Марк Курлански

Впечатления

Polina Galueva
Polina Galuevaделится впечатлением4 месяца назад
👍Советую

Понравилось, особенно главы про сыр и мороженое. Местами проглядывала скука, но в целом отлично, жду вопросы по чгк.

Mildhet
Mildhetделится впечатлением6 месяцев назад
💡Познавательно
💤Скучно
🐼Мило

Бесконечное повествование о том, какое молоко в разные времена считалось полезнее, как его пытались перерабатывать, что из него готовили и т.д.

Tatyana Kavardakova
Tatyana Kavardakovaделится впечатлением6 месяцев назад
👎Не советую
💩Фуууу

Такой бред

Цитаты

Andrii  Shevchenko
Andrii Shevchenkoцитирует13 дней назад
гастрономические объяснения: молоко с медом довольно вкусно. Особенно вкусен мед, смешанный с йогуртом — как кислым, так и сладким. Такое сочетание может даже иметь медицинское обоснование
Валентин Раншаков
Валентин Раншаковцитирует22 дня назад
При этом его всегда солили, потому что долго хранится лишь соленое масло.
Тимур Хайруллин
Тимур Хайруллинцитирует2 месяца назад
Как сделать пирог со сливками
Возьмите сливки и яйца и смешайте их, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость и получилась густая смесь. Заправьте имбирем, сахаром и небольшим количеством шафрана. Сделайте тесто из муки, подсушите в печи, положите начинку, поставьте выпекаться, затем выньте, посыпьте сахаром и так подавайте.

На полках

Микроистория, Bookmate
Синдбад, Издательство «Синдбад»
Издательство «Синдбад»
Синдбад
  • 83
  • 258
То, что буду читать(нон-фикшн), Буйный Гоголь
Вкусовщина, Ivan Glushkov
Ivan Glushkov
Вкусовщина
  • 16
  • 117
мои книги, Gustan Gatos
Gustan Gatos
мои книги
  • 1.6K
  • 39
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз