Джон Бакстер

Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
Джон Бакстер однажды купил на развале старинное меню, изучил его и задумался о том, сколько знаменитых некогда французских блюд теперь почти негде даже попробовать. Его книга — путешествие в поисках утраченных вкусов Франции. Это не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о том, где готовят настоящее кассуле, как сделать экладу из мидий, кто еще решается зажарить быка на вертеле. Впрочем, и рецепты имеются.
Эта книга сейчас недоступна
230 бумажных страниц

Впечатления

    Maxделится впечатлением3 года назад
    👍Советую
    💡Познавательно
    🌴В отпуск
    🚀Не оторваться

    Отличная книга. Удовольствие от историй. + рецепты.

    b5473138438делится впечатлением4 года назад
    👍Советую
    💡Познавательно
    🎯Полезно
    🚀Не оторваться

    Вкусная энциклопедия о еде и жизни Франции

    Юля Галайделится впечатлением4 года назад
    🌴В отпуск
    😄Весело

    Отличная книга для тех, кто любит заморачиваться на готовке и Францию)

Цитаты

    Екатерина Ролетрцитирует5 лет назад
    Наутро поверхность супа оказалась покрыта слоем плотного белого жира, как озеро – льдом. Бульон под ним благодаря натуральному костному желатину превратился в золотое желе. Я сломал корку и добавил к тому жиру, который выделился при запекании костей. Застывший жир незаменим, когда надо смазать côte du boeuf (говяжью корейку) или приготовить идеальный запеченный картофель, снаружи хрусткий, а внутри т
    Марат Усмановцитирует5 лет назад
    Самым приличным оказался “бургер” – кусок утиной грудки
    Валерия Дорохинацитирует2 года назад
    Вернуть вкус детства – вот истинный смысл хорошей еды.

На полках

fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз