101 способ увеличения прибыли ресторана, Александр Сидоренко
Книги
Александр Сидоренко

101 способ увеличения прибыли ресторана

Читать
126 бумажных страниц
  • 👎1
О чем вы подумаете, услышав словосочетание «ресторанный бизнес»? Об изысканной кулинарии? О мастерстве шеф-повара? Об искусстве сервировки и обслуживания клиентов? Многие рестораторы, и начинающие, и уже опытные, часто забывают, что ресторанный бизнес – прежде всего бизнес, а бизнес – это продажи. Эта книга сместит акценты и расширит инструментарий управления рестораном методами из мирового опыта продаж. Применяя этот подход в своем бизнесе, вы сделаете клиентов счастливее, а ресторан – богаче.
Впечатление
На полку
  • 👎Не советую1
Вход или регистрация
Poli Levi
Poli Leviделится впечатлениемв прошлом году
👎Не советую

Бред. На моменте, когда автор впервые написал «клиент», у меня не возникло больше вопросов. Клиенты могут быть в других местах, но не в ресторанах! В ресторане - гость. Только гость.

Михаил Фишер
Михаил Фишерцитируетв прошлом году
И чтобы клиент, заскочивший единожды, вернулся к вам еще не раз, вы должны превзойти его ожидания, сделать больше, чем он думал увидеть.
b3687169577
b3687169577цитирует6 месяцев назад
Прибыль = Оборот х Маржа
То есть, скажем, если на счет в месяц поступает 10.000 евро, а работаете вы с маржой 20%, то прибыль составляет 10.000 евро х 20% = 2 тысяч евро. Это очевидно.
b4916096711
b4916096711цитируетв прошлом году
от обзвона ближайших офисов и выгодных предложений для обедов их сотрудников до партизанского маркетинга, пиара в социальных сетях и т. д.
Ресторанный бизнес, Rafail Allakhverdiev
Хочу прочитать!, taniakmv
Ресторан, Julia Gorbunova
Julia Gorbunova
Ресторан
  • 16
  • 9
Такой разный бизнес, Анна Колесник
Анна Колесник
Такой разный бизнес
  • 271
  • 7
Бизнес, Владимир Лысин
Владимир Лысин
Бизнес
  • 39
  • 2
bookmate icon
Тысячи книг — одна подписка
Вы покупаете не книгу, а доступ к самой большой библиотеке на русском языке.
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз