Рут Браун

Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе

Сообщить о появлении
Загрузите файл EPUB или FB2 на Букмейт — и начинайте читать книгу бесплатно. Как загрузить книгу?
Кофе — это круто! За последнее десятилетие произошли уникальные перемены в том, что касается продажи и употребления кофе: из повседневного дешевого напитка из скромной забегаловки на углу он превратился в дорогой и обретший массу новых разновидностей статусный напиток, который готовят виртуозы-бариста и подают в модных кофейнях. Это коснулось всех развитых стран мира, и вряд ли эпоха «высокого» кофе быстро закончится. Автор решила написать свою книгу как человек извне, а не изнутри кофейного бизнеса, чтобы познакомить читателя не только с историей, но и со всеми нюансами, позволяющими сделать его истинным ценителем и знатоком современного кофе. «Начиная с подбора подходящего кафе до приготовления напитка собственноручно, я отсею всю чепуху и «сварю» именно то, что вам нужно, чтобы знать практически все о том, что в вашей чашке, и не прослыть идиотом в самом навороченном кофе-шопе. Кофе — это круто, так почему бы и вам не стать крутым?»
Эта книга сейчас недоступна
181 бумажная страница
Правообладатель
Издательство «Эксмо»

Впечатления

    Alla Milinevska Milinevskaделится впечатлениемв прошлом году
    👍Советую
    💡Познавательно
    🎯Полезно

    Интересно. Остро. С юмором.

    Konst. Kokarevделится впечатлениемв прошлом году

    Убогий стиль автора совершенно отвращает от книги. Информации мало, мыслей просто нет. Лучше не тратит на сей опус свое время. Статья из Википедии и та будет содержательней.

    Анастасия Чулкинаделится впечатлениемв прошлом году
    💤Скучно

    Ничего нового для себя не нашла

Цитаты

    Aminaцитирует2 месяца назад
    Экстракция

    Это процесс извлечения вкусо-ароматических веществ при взаимодействии кофе с водой. Если кофе недоэкстрагирован – часто из-за слишком грубого помола, слишком холодной воды или недостаточного времени заваривания, – то вкус будет слабый и водянистый. Если кофе переэкстрагирован – из-за слишком тонкого помола, слишком горячей воды или длительного заваривания, – тогда кофе будет не очень приятным, с жженым привкусом.
    Aminaцитирует2 месяца назад
    И молоко, и питчер должны быть холодными. И то и другое нужно хранить в холодильнике.
    Aminaцитирует2 месяца назад
    Две основные кофеварки для холодного заваривания кофе – это «Toddy Cold Brew Coffee Maker» и «Filtron Cold Water Brewer».

На полках

    Gustan Gatos
    мои книги
    • 1.6K
    • 58
    Khrystyna Z
    Non fiction
    • 148
    • 9
    b6023857411
    21.01.20
    • 230
    • 4
    Lada Poltavska
    someday i will read it
    • 24
    • 4
    Екатерина К
    До 200
    • 75
    • 3
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз