Заварили бизнес

Заварили бизнес
Заварили бизнес

Тысячи книг — одна подписка

Вы покупаете не книгу, а доступ к самой большой библиотеке на русском языке.

Всегда есть что почитать

Друзья, редакторы и эксперты помогут найти новые интересные книги.

Читайте где хотите

Читайте в пути, за городом, за границей. Телефон всегда с собой — значит, книги тоже.

Букмейт — это приложение, в котором хочется читать
Привет! Меня зовут Саша Волкова.
«Заварили бизнес» — это подкаст о том, как я запускаю свое первое дело — кофейню в Москве. У меня нет опыта, нет степени MBA. Только авантюризм и 400 тысяч рублей. Это история, которая происходит со мной прямо сейчас, и я не знаю, чем она закончится.
В гостях у подкаста «Конструктор бизнеса» радиостанции Business FM Саша рассказывает, почему арендодатели не любят владельцев кофеен и завышают для них цены, какими навыками должен обладать бариста помимо умения варить вкусный кофе, как можно увеличить средний чек кофейни и стоит ли небольшим самостоятельным предприятиям опасаться сетевых гигантов этого рынка (спойлер: еще как!).
Саша вернулась с каникул в растерянности. Она рассчитывала, что в начале года у неё уже будет четкий план, куда двигаться дальше. Но этого не произошло: ни один из вариантов не вызвал желания бросить всё и нырнуть в новое приключение. Выйти из тупика Саше помогла неожиданная встреча.
Ноги на земле, а голова в космосе, Жиза — проект Эвотора
После Нового года тяжело: салаты съедены, шампанское допито, все еле-еле выходят из спячки. В этом специальном эпизоде мы осторожно возвращаемся к жизни и отвечаем на вопросы слушателей. Саша рассказывает, как борется с пропажами кофе, что делает, когда сил мало, а работы много, и вместе с Артуром вспоминает, откуда взялась идея нашего подкаста.

Слушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкаст на Патреоне: https://www.patreon.com/zavarili
За последние пару недель Саша успела зайти в тупик, выйти из него и придумать четыре способа интересно провести следующий год. В последнем эпизоде 2019 года вы узнаете, чему Сашу научила поездка в Улан-Удэ, услышите, как она подводит итоги года и планирует светлое будущее.
Это не моя война, Жиза — проект Эвотора
Саша поймала волну и успевает больше, чем когда-либо. В этом эпизоде вы услышите, как она разбирается с поиском сотрудников, налаживает финансовый учёт и готовится к Новому году. А ещё Саша получает неожиданную возможность применить свои знания о бизнесе.
Сегодня я построю город, Жиза — проект Эвотора
Саше приходится искать нового бариста и заново брать на себя работу, которую она привыкла доверять Никите. Хотя Никита обещает, что будет помогать в кофейне, как и раньше, Саше тяжело в это поверить. В этом эпизоде вы услышите, как Саша ругается с поставщиками, проводит экспресс-интервью с потенциальным сотрудником и пытается понять, что делать дальше.
Смена контекстов и актерское хотение, Жиза — проект Эвотора
Саша открыла новую кофейню в офисе компании «Эвотор». Она твердо решила строить системный бизнес: автоматизировать, регламентировать, всё считать и всех проверять. В этом эпизоде вы услышите, как Саша подбивает итоги месяца и сталкивается с новым вызовом.
Серый кардинал кофейни «Заварили», Жиза — проект Эвотора
Саша пытается строить системный бизнес: пишет регламенты, чеклисты и автоматизирует всё, что можно. В предыдущем эпизоде мы рассказывали, что Саша вписалась в батл с другой кофейней — кто кого сделает по выручке. Что из этого вышло — слушайте в новом эпизоде.

Слушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкаст на Патреоне: https://www.patreon.com/zavarili

Читайте истории других предпринимателей в издании «ЖИЗА»: http://bit.ly/zavarili-zhizu
Кофейня бизнес-класса, Жиза — проект Эвотора
Героиня подкаста «Заварили бизнес» Саша Волкова устала ходить по граблям и решила попросить совета у опытных предпринимателей — как построить системный бизнес, который приносит деньги.

Подписывайтесь везде, где слушаете подкасты!
Cаша нашла новое место для кофейни и теперь у неё появилась стабильная выручка. Но тут на неё сваливаются все проблемы мира: проекты отваливаются, сотрудники подводят, а перспектива масштабировать бизнес кажется всё более туманной. Сможет ли Саша построить системный бизнес и остаться собой — слушайте в новом эпизоде.

Слушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкаст на Патреоне: https://www.patreon.com/zavarili

Читайте истории других предпринимателей в издании «ЖИЗА»: http://bit.ly/zavarili-zhizu
Соусник судьбы, Жиза — проект Эвотора
Саша закрывает кофейню на Фрунзенской и впервые остаётся без постоянной точки. Чтобы заработать, Саша и Никита отправляются работать на маркеты и фестивали. Но выезды — это русская рулетка: шансов потерять деньги гораздо больше, чем заработать. Саше срочно нужно новое место для кофейни. Удастся ли его найти — слушайте в первом эпизоде второго сезона.

Слушайте дополнительные материалы и поддерживайте подкаст на Патреоне: https://www.patreon.com/zavarili

Читайте истории других предпринимателей в издании «ЖИЗА»: http://bit.ly/zavarili-zhizu
Прибились, Жиза — проект Эвотора
В новом сезоне подкаста мы продолжим рассказывать, как Саша Волкова открывает своё первое дело — кофейню в Москве. Два месяца назад Саша закрыла последнюю точку и вернулась к тому, с чего начала: у неё нет кофейни, но есть деньги и желание создать что-то своё.
Саша продолжает отвечать на вопросы слушателей. Вы узнаете, как подкаст и телеграм-канал помогает продавать кофе и круассаны и что делать, если поймал сотрудника на воровстве. А еще — какой у Саши любимый подкаст.
Саша продолжает отвечать на вопросы слушателей. Вы узнаете, чему Сашу научило предпринимательство, каким был первый крупный заработок, и почему от Саши до сих пор не разбежались сотрудники. А еще Никита, шеф-бариста кофейни, расскажет, как выбрать кофе и подружиться с кофемолкой.
Саша продолжает отвечать на вопросы слушателей. Вы узнаете, как быть, если люди боятся зайти к вам в кофейню, как совмещать работу с бизнесом, и почему кофейные франшизы бесполезны.
Бонусный эпизод! Пока мы все гадаем, что же будет дальше, и ждём второй сезон, Саша отвечает на вопросы слушателей. Вы узнаете, как идут поиски нового места для кофейни, чем предприниматель отличается от бизнесмена, и почему десерты — это путь в погибель.
Финал первого сезона!

Саша решает закрыть кофейню на Фрунзенской и налаживает гарантированно прибыльную точку в обучающем центре. Одна проблема — Саша до сих пор не подписала договор аренды с владельцами площадки. А это значит, что кофейню могут выгнать в любой момент. Удалось ли Саше подписать договор и заработать гору денег — слушайте в финальном эпизоде первого сезона.
Кофейня в гараже, Жиза — проект Эвотора
Саше предлагают новый вызов — открыть гарантированно прибыльную точку в обучающем центре. На открытие есть только два дня. Конечно же, Саша соглашается. Вместе с верным помощником и другом Никитой они разворачивают новую кофейню. Одна проблема — Саша уже не может уделять достаточно внимания всем своим точкам. Приходит время выбирать: что оставить, а от чего — избавиться.
В целом всё хорошо, Жиза — проект Эвотора
Дела в кофейне налаживаются: постепенно появляются новые гости, и выручка растет каждую неделю. Одна проблема — кофейню плохо видно из-за маленькой вывески, а делать большую нельзя — покарает арендодатель. Что же делать: смириться с запретом или схитрить?

Присылайте текстовые и аудиовопросы на почту: zavarili-podcast@yandex.ru
Саша ответит на них в следующих эпизодах.
Маркетинг на грани закона, Жиза — проект Эвотора
Саша задумала снизить арендную ставку, написала письмо арендодателю, а он — молчит. В конце концов Саша решается ему позвонить. А еще — ввязывается в битву с соседями, которые распугивают клиентов.
Танцы с булками, Жиза — проект Эвотора
fb2epub
Перетащите файлы сюда, не более 5 за один раз